Jak sobie ugotujesz, tak się najesz

Hej! Cześć!
Chyba każdy z nas uwielbia jeść, a jeśli nie to i tak musi. Cudowne obiadki mamusi lub babuni - niebo w gębie. My też prędzej czy później będziemy musieli się usamodzielnić i kiedyś będzie trzeba nauczyć się chociaż jak przyprawić rosół, żeby był pyszny jak u mamy. Ja od zawsze uwielbiałam oglądać Gordona Ramsay'a i Buddy'iego Valastro. U mnie zaczęło się od rosołku, zresztą bardzo dobrego i schabowych, ale chciałam zrobić coś nowego. Lasagne. Uwielbiam lasagne bolognese i wcześniej kupowałam mrożoną w jakimś markecie, ale mój przełom nastąpił rok temu, kiedy zdecydowałam się na kupienie składników, a nie gotowych dań. Już wiedziałam, że sama też coś potrafię upichcić, bo moja lasagne została okrzyknięta najlepszą na świecie! No dobra troszkę przesadzam, ale każdy się nią zapychał.
W te wakacje postanowiłam sobie, że zrobię coś więcej. Miałam w ogrodzie szpinak i gdyby nie ja to pewnie rósłby sobie dalej. Znalazłam kilka ciekawych przepisów, a dla mnie jest to trudne, bo nie lubię jak coś jest zbyt wymyślne. Od szpinaku się zaczęło i tak co jakiś czas robiłam jakieś dania. Upiekłam też tartę i babeczki, bo nie jest to skomplikowane, ale wolę zostać przy gotowaniu, bo słodkości to ja mogę tylko pochłaniać.
Przepisy okazały się dosyć łatwe, chociaż raz porwałam się na księżyc i zrobiłam roladki z makaronu lasagne z prawdę mówiąc przecudnym farszem.
Nie wszystko udokumentowałam na zdjęciach, bo wolałam to wszamać, chyba że już ktoś to zrobił za mnie.
To już koniec o mojej przygodzie z gotowaniem, a przedstawię Wam bardzo prosty przepis na bardzo pyszne i sycące danie. Ah i przede wszystkim szybkie.

Potrzebne składniki:

• makaron ok. 120 g (mogą być to rurki, kokardki, tagliatelle)
• boczek 100-150 g
• cukinia 100-150 g
• 1 łyżka masła
• tarty parmezan ok. 4 łyżek (ja posypałam tartą mozzarellą)

Sos:

• 2 żółtka
• 1 łyżka serka mascarpone (można zastąpić 3 łyżkami gęstej śmietany kremowej 30%)
• 1 łyżka miękkiego masła
• 1 łyżka oliwy extra vergine

Przygotowanie:

1. Nastawić makaron, ugotować al dente w osolonej wodzie. Boczek pokroić w kosteczkę, wcześniej odciąć skórę. Podsmażyć na patelni mieszając od czasu do czasu przez kilka minut aż będzie lekko zrumieniony.
2.  Dodać cukinię startą na dużych oczkach tarki oraz 1 łyżkę masła, smażyć na dużym ogniu mieszając od czasu do czasu przez około 3 minuty aż cukinia będzie miękka. Doprawić solą i świeżo zmielonym pieprzem.
3. Wymieszać składniki sosu: żółtka, mascarpone, masło i oliwa extra vergine.
4. Odcedzony makaron razem z kilkoma łyżkami wody z makaronu włożyć na patelnię z cukinią, wlać sos i wszystko razem wymieszać. Odstawić z ognia. Na koniec dodać tarty parmezan jeśli go używamy.

Mnie wyszło coś takiego: